Les saucisses sont largement consommées par les Français. Et cela se comprend, les recettes sont nombreuses et les saucisses sont simples à cuisiner. Pourtant, les saucisses proposées dans les grandes surfaces sont souvent riches en substances controversées. C’est la raison pour laquelle de plus en plus de monde en vient à faire ses salaisons et ses saucisses soit même. Même si cela peut être compliqué au premier abord, en réalité c’est véritablement à la portée de tout le monde à condition d’avoir à portée de main les bons produits. Ensuite un peu de pratique sera susceptible de vous offrir une production faite maison de saucisses riches en goût.
Trop de sel et trop de gras, attention aux saucisses.
Dans les substances controversées on retrouve souvent les conservateurs. Mais ce qui est très dangereux c’est avant tout le glucose. Le glucose est une forme de sucre et malheureusement, il est souvent présent dans toutes les préparations charcutières. La chair à saucisse qu’elle soit séchée ou cuite, n’est donc pas si bonne que cela pour la santé. Trop de sel, trop de gras et du sucre. La recette insupportable pour le corps humain. Pourtant, la chair est d’une extrême simplicité à faire, tout réside dans l’assaisonnement. Épices, herbe, sel poivre, piment, toutes les recettes sont possibles dès lors que vous avez des saladiers et de la viande.
Pourquoi les saucisses maisons sont-elles idéales pour les barbecues ?
Les barbecues sont des loisirs incontournables d’une saison estivale. Et souvent les saucisses sont au rendez-vous et crépitent joyeusement sur le feu. Pourtant, la graisse trop cuite est loin d’être recommandée pour le cœur. C’est même fortement déconseillé. C’est pourquoi faire des saucisses maison, peut être une solution pour contrôler les graisses ajoutées présentes dans la chair à saucisse. Même si cela représente un peu de travail en amont, au moins vous pouvez manger des saucisses de qualité.
